Vino, Resveratrol y efectos Endoteliales

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El Resveratrol es un polifenol relevante en frutos y en una gran variedad de plantas, y en una concentración importante en uvas negras y en consecuencia, en el vino tinto. La molécula al unirse al receptor de estrógenos (ER) alfa y beta en células endoteliales, activa múltiples vías de señalización que contribuyen a incrementar la síntesis de Oxido Nítrico, mejorando significativamente la función vascular y la vasodilatación (efecto antihipertensivo).

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